「料理屋まえかわのプレオープンにて」

本日は、設計でお世話になりました、6月4日OPEN予定の「料理屋まえかわ」のプレオープンに寄せて頂きました。
「祇園さゝ木」にて13年間修行をされた、料理長・前川さん。
季節の食材を美しくもエネルギッシュに仕立てる、数々の料理。
素材の味を引き立てる“引き算の美学”は流石です。
「祇園さゝ木」ファミリーに、新たな一軒が誕生しました。