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月別アーカイブ: 6月 2020
「エースホテル京都の見学」
本日は、先週11日に新しくオープンした「エースホテル京都」の見学に寄せて頂きました。
ポートランドにある「エースホテル」を訪れたのは、ちょうど2年前のこと。
以前の「パタゴニア京都店」でもお世話になった新風館。
素敵な改修デザインに触れることのできた、ひとときとなりました。
「The Okura Tokyo オーキッドバー」
本日は、設計中のバーラウンジの事例研究に「The Okura Tokyo オーキッドバー」に寄せて頂きました。昨年9月に先行リニューアルオープンした「The Okura Tokyo プレステージタワー。
「日本の美のエッセンス」をふんだんに盛り込んだコンテンポラリーなデザインは、大変参考になりました。
「料理屋まえかわのプレオープンにて」
本日は、設計でお世話になりました、6月4日OPEN予定の「料理屋まえかわ」のプレオープンに寄せて頂きました。
「祇園さゝ木」にて13年間修行をされた、料理長・前川さん。
季節の食材を美しくもエネルギッシュに仕立てる、数々の料理。
素材の味を引き立てる“引き算の美学”は流石です。
「祇園さゝ木」ファミリーに、新たな一軒が誕生しました。