建築設計・モダンデザインのことならローバー都市建築事務所
Publishメディア掲載情報
Gion Rakumi
祇園 楽味
日本料理 Japanese
“おいしく、楽しい味”が座右の銘。若い板前達は親しみやすく、伸び伸びと働く姿が気持ち良い。単品ながら形式にとらわれないため品書きはない。木箱に並ぶ食材から選び、好みの調理法を相談できる。「祇園さゝ木」の経営ゆえ、食材の質は高い。遊び心ある演出と酒場のような陽気さで賑わっている。
“Delicious, fun flavours” is Gion Rakumi’s motto. The bustling of the amiable young cooks in the kitchen is a pleasing sight. Items are à la carte but no set formula is followed, so there’s no menu. Instead, guests choose ingredients from a wooden box and consult with the chef on preferred ways of preparation. Being a Gion Sasaki-run place, the quality of ingredients is uncompromising. The playfulness of presentation and pub-like joviality make the mood cheerful and lively.
■店舗情報
TEL．075-531-3733
京都市東山区祇園町南側570-206
570-206 Gionmachi Minamigawa,Higashiyama-ku,Kyoto
PRICE：￥￥￥
>> Worksページ
Sushi Rakumi
鮨 楽味
寿司 Sushi
「祇園 楽味」の姉妹店で、同様に“おいしく、楽しい味”を信条とする。店内は活気にあふれ、職人との距離も近く親しみやすい雰囲気。握りは江戸前の仕事をベースにしながらも、独自の工夫や遊び心を加えている。ネタは上質で、その日の良いものを厳選。つまみと握りを織り交ぜながら、自由なスタイルで楽しめる。
A sister restaurant of Gion Rakumi, Sushi Rakumi shares the motto of “delicious, fun flavours.” The lively atmosphere and close interaction with the chefs create a welcoming environment. While based on Edo-style sushi techniques, the nigiri incorporate creative twists and playful touches. Ingredients are of high quality, carefully selected each day. Guests can enjoy a flexible dining style that alternates between small dishes and sushi.
■店舗情報
TEL．090-4566-3733
京都市東山区三吉町332-6
332-6 Miyoshicho,Higashiyama-ku,Kyoto
PRICE：￥￥￥￥
>> Worksページ
Ryoriya Maekawa
料理屋まえかわ
日本料理 Japanese
遊び心ある料理と、親しみやすい接客で連日盛況。和洋折衷の心からコックコートを身にまとい、軽快なジャズを流す。楽しい食事を信条とし、料理の発想は和洋中に留まらない。木材と船底天井の空間は、あたかも屋形船のよう。船頭の前川浩一と船乗りの板前が乗客をほほ笑ませ、人気の波を航海している。
Playful-hearted fare and amiable service keep the establishment packed evening after evening. In the spirit of blending Western and Japanese styles, Koichi Maekawa dons chef’s whites and pipes light jazz over speakers. His credo is that food should be fun, so his roving imagination goes above and beyond Japanese, Chinese, and Western traditions. The all-wood interior and vaulted ceiling exude warmth, evoking a houseboat. With Maekawa as skipper and his chefs as the crew, this ‘ship’ keeps passengers smiling and rides a wave of popularity.
■店舗情報
TEL．075-744-0808
京都市下京区難波町405
405 Nambacho,Shimogyo-ku,Kyoto
PRICE：￥￥￥
>> Worksページ
