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昔ながらのバゲットにつければ吹き抜けるオリーブの青い芳香。

オリーブとパン　―上質のオリーブオイルと京都のパンが出会う！―
Vol.01_ORIWA ExtraVirgin Olive Oil × Yamada Bakery

ORIWA（オーリワ） SHOP［西陣］

　「ORIWA」はニュージーランド産エキストラバージンオリーブオイルの専門店です。この「エキストラバージン」、実は明確な定義があることをご存知でしょうか。オリーブの実は酸化しやすく、収穫後すぐ絞らないと味が変質します。国際オリーブ協会（IOC）の基準で、その名を名乗れるのは酸度0.8以下の新鮮なオイルだけなのです。（ORIWA製品は概ね0.1）

　当店の自信作「ミルベイ」は収穫後約2時間以内に抽出した最高品質のエキストラバージンオリーブオイル。ポリフェノールを豊富に含んだスパイシーな味わいと、刈りたての芝のような爽やかなアロマが特徴です。

　この香りを引き立ててくれるのが「ヤマダベーカリー」のバゲット。皮は厚めで中はふんわり、あっさりとした味わい。日本の気候に合わせて作られた、時間が経ってもおいしいフランスパンです。ぜひ試してみてください。

■ORIWA（オーリワ） SHOP
電話075-441-5678
京都市上京区元誓願寺通大宮東入寺今町519　アスヴェル西陣１F
10時~18時　定休日：水
https://www.oriwa.jp/
もよりバス停は「一条戻り橋・晴明神社前（北行き）」「堀川今出川（南行き）」「今出川大宮」

■ORIWA オンラインストア
ニュージーランド産オリーブオイル各種や殻付きマカデミアナッツを販売中！
https://www.oriwa.shop/