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家庭画報 2013年3月号



家庭画報 2013年3月号

早春の喜び

家庭画報 2013年3月号

ワインとともに味わう京料理の進化形
京都●石塀小路 かみくら

 京都・八坂神社南門前にある料理旅館「畑中」が京風情を色濃く残す石塀小路に料理処をオープン。趣向に富んだ京料理とそれを進化させたオリジナル料理でコースを構成し、「素材重視の料理は数種類の薬味で食べ方を提案し、必ず肉料理もお出しします」と矢野由彦料理長。3月のお造りは春野菜と盛り合わせ、ムース状のレモン醤油や梅肉酢味噌、牛フィレ肉の醤油焼きには自家製玉ねぎポン酢や山わさび、練り七味、にんにくチップが添えられます。またワインコレクションも魅力の一つ。グラスワインを20種類揃え、至福の時へと誘います。コース1万5750円〜、グラスワイン800円〜。


●石塀小路かみくら
京都市東山区下河原町463-12
075(748)1841
営業時間18時〜21時(LO) 不定休 要予約