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| －京都 オムライス「ルフ」－ オムライスをベースにしたカフェテラス形式の「オムライス・カフェ」の店舗内装工事である。 店舗デザイン 見上げるくらい高いコンクリート剥き出しの天井デザイン。 タマゴを意識した、鮮やかな黄色の下り天井と黒の床タイル、白の漆喰壁に白のモザイクタイルの壁面との対比。 新しい「京都オムライス」としての感性を前面に押し出したデザインとしている。 その中で、古建具を組み込んだ自動ドア（かなり大きい）が、「京」の部分を醸しだし、新旧のデザインバランスが形成されている。 店舗空間 この店舗は１階部分と２階部分がつながっているメゾネット空間を持っている。 店舗奥の２階部分が半層階下がり、１階店舗上部とガラス壁を介して接している仕組みである。 １階店舗は十分な天井高さを確保し、メゾネット２階部分を見上げるとき、そこは吹抜け空間を演出している。 また、半層階下がっている２階部分の天井高さは通常の1.5倍になる。 サービスへの対応 カフェテラスというサービス形式のため、レジカウンター及びドリンクのサービス拠点を入り口付近に設けている。 オムライス調理のための、本格的な厨房は店舗奥に設けている。 注文受付やドリンクサービスと厨房とが分離しているという弱点は、コンピューターによるオーダー管理や、 食器返却口に設けたワゴンなどにより、補っている。 |
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